Minden évben igazi izgalommal várt esemény a Széchenyi István Szakképző Iskolában az a válogató verseny, amelynek első két helyezettje képviselheti hazánkat a szakács és pincértanulók nemzetközi versenyében. Így volt ez a közelmúltban is.

Évek óta tartó hagyomány már, hogy Halle, Stadthagen, Wroclaw és Tapolca diákjai összemérik tudásukat a gasztronómia-vendéglátás területén. A tavaly Tapolcán rendezett nemzetközi megmérettetésen hazai siker született, ezen felbuzdulva most tíz szakács és hat felszolgáló készült fel szakoktatóik segítségével a válogatóversenyre.
Délelőtt a díszterítéssel foglalkoztak a pincértanulók, melynek témái nemzetközi vadásztalálkozó, vagy kulináris élvezetek a Balaton környékén címet viselték. A szakácsok mindeközben az általuk összeállított menüsort készítették el. Az egész napos kemény küzdelem eredményeképpen a zsűri és a meghívott vendégek fogyasztották el a versenymunkákat.
A zsűri elnöke Domonkos Miklós, a Lontai Egon Gasztronómiai társaság elnöke értékelte a versenyzők munkáját. Kiemelte a pincérek étel-ital ismereteit, a korrekt felszolgálást. Apróbb hibákat vélt felfedezni, amelyek gyakorlással elsajátíthatóak. A szakácsok is dicséretet kaptak, de a nemzetközileg is elismert gasztronómiai szaktekintély tanácsokkal is ellátta őket az előkészítéssel, konyhatechnológiával, darabolással és díszítéssel kapcsolatban. Összességében mindannyiuknak gratulált, mint mondta, erős mezőny gyűlt össze.
Lájerné Tóth Éva /fotó- jobb oldalon/ intézményvezető adta át a díjakat a verseny helyezettjeinek. A pincér tanulók között első lett Miskolczi Ivett, második Baltavári János, harmadik Barkóczi Nikolett /fotón- szemben/.
A szakácsok versenyében a tavalyi évhez hasonlóan hibátlan teljesítménnyel végzett az élen Vári János, ezüstérmes Tulok Melinda, harmadik pedig Kocsis Bianka. A külföldi versenyre a két szakma azonos helyezettjei párban kezdik meg a felkészülést.

A pincér tanulók között második helyen végzett a képen látható Balatvári János.

Hírforrás és fotók: Kovács Melinda